DER DRUCKTISCH

Im Herzen von PRINT nimmt die Küche einen zentralen Platz ein.
Konzipiert als eigenständiger Raum für Ausdruck, erweitert es den Dialog zwischen Bild, Musik und Gastfreundschaft.

Das Restaurant von PRINT wird von Alexis Bijaoui geleitet, dessen Küche
Instinktive Küche ist ein wesentlicher Bestandteil des Projekts. Eine saisonale, technisch anspruchsvolle und sich stetig weiterentwickelnde Küche, strukturiert wie ein Rhythmus. Das Restaurant ist von Donnerstag bis Sonntag abends sowie samstags und sonntags mittags geöffnet und wird als Bistro geführt, das sich im Laufe der drei Monate weiterentwickelt.

PRINT wurde als Raum für Bewegung und Begegnung konzipiert. Diese Philosophie spiegelt sich vollständig im kulinarischen Programm wider, in einer Reihe von Vier-Gänge-Menüs, die als Momente des Teilens und Experimentierens gestaltet sind.