DE PRINTTABEL

De keuken vormt het hart van PRINT en neemt een centrale plaats in.
Het is opgezet als een zelfstandige ruimte voor expressie en breidt de dialoog tussen beeld, muziek en gastvrijheid uit.

Het restaurant van PRINT wordt gerund door Alexis Bijaoui, wiens keuken
Instinctieve keuken is vanzelfsprekend onderdeel van het DNA van het project. Een seizoensgebonden, technisch verfijnde en voortdurend evoluerende keuken, gestructureerd als een ritme. Het restaurant is geopend van donderdag tot en met zondagavond, evenals op zaterdag- en zondagmiddag, en zal functioneren als een bistronomische gelegenheid die gedurende de drie maanden evolueert.

PRINT is opgezet als een ruimte voor beweging en ontmoetingen. Deze filosofie komt volledig tot uiting in het culinaire programma, met een reeks diners waarbij slechts vier mensen tegelijk koken. Deze diners zijn ontworpen als momenten van delen en experimenteren.